Primeira edição do evento reúne pratos inspirados na culinária mineira, nordestina e venezuelana
Canjiquinha preparada a partir de uma receita de família transmitida por gerações. Baião de dois que carrega os sabores de Alagoas. Arepas venezuelanas que contam a história de quem encontrou em Minas Gerais um novo lar. Em São Sebastião do Oeste, a gastronomia será o elo entre diferentes culturas, memórias e tradições durante a primeira edição do Festival Gastronômico da cidade, que acontece nos dias 20 e 21 de junho, na Praça Padre Altamiro Faria.
O evento promovido pela Prefeitura de São Sebastião do Oeste, Câmara Municipal e Sebrae Minas reunirá dez empreendimentos locais e foi estruturado a partir do Programa Prepara Gastronomia, iniciativa do Sebrae para qualificar pequenos negócios do setor de alimentação fora do lar.
O analista do Sebrae Minas Denis Magela destaca que a seleção dos participantes considerou critérios técnicos como a formalização do empreendimento, atuação no município e disponibilidade para participar de todas as etapas da preparação. A formação do grupo também buscou reunir diferentes perfis gastronômicos.
“O resultado é um cardápio que passeia por clássicos da cozinha mineira, receitas nordestinas, hambúrgueres artesanais e sabores internacionais. O objetivo é que esses negócios estejam mais preparados para atender o mercado, e que a gastronomia se consolide como um ativo de desenvolvimento econômico e valorização da cultura local”, explica.
Construção coletiva
A criação dos pratos foi resultado de um trabalho desenvolvido ao longo dos últimos dois meses com o chef Fagner Rodrigues. Os participantes também passaram por uma jornada de capacitação, ações de qualificação em atendimento ao cliente, reuniões de diagnóstico, consultorias individuais e produção das imagens que integram o Guia Gastronômico do festival. Também será realizada uma capacitação voltada para garçons, com foco na melhoria da experiência dos visitantes aberto a todos os estabelecimentos do setor na cidade.
"Este festival representa um momento histórico para São Sebastião do Oeste. É uma iniciativa que nasce da união de muitas mãos e que ajuda a construir uma nova tradição para o município, valorizando nossa cultura, nossa hospitalidade e tudo aquilo que nos torna únicos", destaca o presidente da Câmara Municipal, Dorinato Soares.
O prefeito de São Sebastião do Oeste, Rômulo Beirigo afirma que a cidade vive um novo momento de valorização da cultura, do empreendedorismo e das potencialidades da nossa cidade. “O 1º Festival Gastronômico nasce como uma iniciativa que vai muito além da culinária: ele fortalece os nossos comerciantes, incentiva o turismo, movimenta a economia local e valoriza os talentos da nossa gente”, conclui.
A programação do festival contará ainda com apresentações musicais e cozinha-show ao vivo. A expectativa é que moradores e visitantes encontrem no festival uma oportunidade para conhecer novas histórias, experimentar diferentes sabores e descobrir a riqueza gastronômica que existe em São Sebastião do Oeste
-
Diversidade Gastronômica
Raízes de Família Buffet: Canjiquinha com carne de lata e ora-pro-nóbis. Batizado de "Sabor de Herança"
Bar do Ré: Galinhada, servida com quiabo tostado e cenoura caramelizada.
Arena Sport Bar: Baião de dois, acompanhado de picles de maxixe;
Fran Castro Doces: Coxinha de carne serenada com maionese de alho assado
Pastel Alagoano, por sua vez, combina técnicas e referências da culinária alagoana com ingredientes e fartura típicos da cozinha mineira.
Sabor a Mi Tierra: Arepas recheadas, empanadas e tequeños,
AB Lanches: Burguer do Oeste, acompanhado de maionese de cebola caramelizada,
Ricardo Araújo: Hambúrguer de costela defumada com queijo
Elisabeth Cakes: Tartelete de limão com frutas vermelhas e merengue suíço
Villa Severo: Mineirinho Crocante Pirulito de torresmo com mandioca e molho da Jú
-
Serviço
1º Festival de Gastronomia de São Sebastião do Oeste
Data: 19 e 20 de junho
Local: Praça Padre Altamiro Faria, Centro, São Sebastião do Oeste.
Entrada: Gratuita
-
Assessoria de Imprensa Sebrae Minas – Regional Centro-Oeste e Sudoeste
